D'Indianer hunn der Welt vill Geméis Kulturen ginn: Mais, Tomaten a Gromperen. Ënnert hinnen ass d'Jerusalem Artichoke Famill. Am 17. Joerhonnert huet dës Rootkult kanadesch Siedler vum Honger gerett. An Honnerte vu Joer méi spéit gouf et bekannt datt eng Erdbeere fäeg ass Kriibs, Häerzinfarkt a Schlag ze vermeiden. E Geméis wuessen ass méiglech am fräien Terrain an an den Dachas vun der Moskauer Regioun an dem Mëttelstreif. D'Haaptsaach ass d'korrekt Betreiung vun der Planz ze beobachten an de Buedem ze preparéieren ier se gepflanzt gëtt.
Beschreiwung a Charakteristike vu Jerusalem Artiokaque
Jerusalem Artiokaque - méijähreg Planz, mat engem staarke Rootsystem an engem richtege Stamm bis zu 4 m grouss. D'Blieder si grouss, 20-25 cm laang. D'Blummen si kleng, bis zu 10 cm Duerchmiesser, giel oder gëllen. Ënnerierdesch Shoots bilden Knollen (wäiss, rout, violett), schmaache wéi Rëndelen, mat wäissem Fleesch.
Si ganz nahrhaft an enthalen:
- Fruktos
- Spuerelementer (Silizium, Mangan, Chrom)
- Makronährstoffen (Kalium, Schwiefel, Phosphor)
- Protein
- Vitamine (B, C, Karotin)
- Aminosäuren (Methionin, Threonin, Lysin)
D'Äerdbier ass eng héich noginn, Dréchent a frostbeständeg Planz. Geméis Stängel kënnen Temperaturen esou niddereg wéi -12 Grad aushalen. Tubere si fäeg e Mount am Buedem bei -10 Grad ze fréieren, entfalen an am Fréijoer eropgoen.
Jerusalem Artichoke bréngt eng reichend Ernte onofhängeg vum Wieder. Et gëtt als Sécherheetscrop ugesinn.
Urspronk a Verdeelung vun der Planz
Jerusalem Artichoke ass gebierteg vun Nordamerika. Et krut säin Numm vum Topinambo Indianerstamm. Si si gewuess a giess Rootkulturen laang virun der Arrivée vun den Europäer.
D'Geméis Kultur koum aus dem Kanada aus dem 17. Joerhonnert aus Europa. Déi unpretentiéis Planz huet séier um neie Kontinent root gemaach. Jerusalem Artichoke gëtt traditionell an de Kiche vun England, Holland a Frankräich benotzt. An Däitschland gouf hie Bäinumm Äerdbier a Schnaps Gromperen (Wodka gëtt hei op Basis gemaach).
A Russland gouf d'Geméis Kultur an der Mëtt vum 17. Joerhonnert bekannt. Root-baséiert Wäin gouf benotzt fir Krankheeten am Häerz a Bluttgefässer ze behandelen. Duerno gouf et als Raritéit ugesinn, nëmmen déi Räich hunn et giess.
No honnert Joer huet d'Äerdbier iwwerall verbreet. Uebst Stew, kachen a frittéiert, sollt net réi verbraucht ginn. Geréischtert Jerusalem Artichoke schmaacht wéi séiss frittéiert Gromperen.
Uwendung an der Medizin
Jerusalem Artiokaque enthält Inulin... Eemol am mënschleche Kierper botzt dëse Polysaccharid d'Blutt aus Cholesterin a verfallte Produkter.
Zousätzlech, Jerusalem Artichoke:
- Behandelt gastrointestinal Krankheeten: gastritis a pankreatitis. Eliminéiert Dysbiose, entléisst Verstopptung a Kolik.
- Et hëlt Schlaken a Salze vu Schwéiermetaller aus dem Kierper.
- Huet en diureteschen Effekt. Nëtzlech fir Leit mat Niersteng.
- Reduzéiert den Drock... Recommandéiert fir Hypertonie.
- Reduzéiert den Niveau vum Zocker am Blutt dank Inulin (Hëllef bei Diabetis).
- Stärkt d'Häerz a verhënnert d'Depositioun vu Salze am Kierper (nëtzlech fir Osteochondrose, Arthrosis, Giicht).
Déi richteg Wiel vum Buedem fir Jerusalem Artichoke ze planzen
Erdbeere wuessen op all Buedem, ausser staark sauer a waasserdréckt... Iwwerflësseg Triecher gi fir:
- lockere schwaarze Buedem
- liicht Lehm
- Héichwaasser Buedem
D'Planz reagéiert op Humus a Mineraldünger.
De Rootkult ass resistent géint vill Krankheeten a Parasiten (Colorado Gromperekäfer, Nematode a Spéitkriibs) a brauch keng Pestizidbehandlung.
Wuesse a Betreiung am fräie Feld am Land oder am Gaart
Knollen mussen am Buedem gepflanzt ginn Ufank Meewann d'Loft erwiermt bis zu 18 Grad... Am Hierscht gëtt de Site virbereet:
- gegruewen an d'Tiefe vun der zukünfteg Planzung vu Knollen (15 cm)
- den Dreck vum Buedem ewechhuelen
- addéiere Dünger an de Buedem
Grouss Knollen ginn ausgewielt fir Planzung a Reproduktioun. Halswéi Flecken sinn ofgeschnidden a mat Holzkuel bedeckt. Wat méi gesond Knollen et sinn, wat d'Ernte méi reich ass.
De Buedem gëtt fräigelooss an ausgeglach virum Planzéieren, deelt sech a Reien ëm 70 cm... Tubere musse vu Distanz gepflanzt ginn 40-50 cm auserneen... Dëst ass wichteg well am Summer d'Séige eng Héicht vun zwee Meter erreechen. Jerusalem Artiokaque Blieder ass dicht, vernetzt mat enger enker Planzung. Dëst kann d'Betreiung vu Kulturen eescht komplizéieren.
Virun der Entstoe an nom Buedem loosen a schoffelen... Vu Planzung bis Ernte brauch d'Wurzelkultur a reichend Bewässerung... Et ass wichteg d'Planz net ze iwwerschwemmen. Iwwerflësseg Fiichtegkeet ass geféierlech duerch Verrotten an d'Erscheinung vu Schlecken. An den Nodeel ass lues Entwécklung a kleng Uebst. Jerusalem Artichoke eemol de Mount fidderen Potash a Stickstoffdünger.
Et ass wichteg d'Planzewuesstum ze beobachten. Wa se lues wuessen, Blieder verléieren a mat Bléi bedeckt sinn, dann ass dat en Zeeche vu Krankheet oder Schued. Betroffene Planze ginn ewechgeholl a verbrannt.
Wann d'Séige vun hinnen op 30 cm eropgoen Spud... Eng Kéier sinn d'Planzen an der Mëtt vum Summer gespaut. Wann d'Stämm vun enger Äerdbirne e Meter an der Héicht erreechen, sinn se u staark Ënnerstëtzer gebonnen. Zum Beispill fir Drotstütze fir Sträichen.
Soubal d'Stämm wuessen, sinn se ordentlech op eng Héicht vun 1,5 m geschnidden, Blummen ginn och ewechgeholl. Dëst stimuléiert d'Wurzelentwécklung a Knollbildung.
Wéini Knollen ze ernten
D'Knollen wäerte reifen no 120 Deeg vum Moment vun der Entstoe. E Mount virum Ernte gëtt d'Füttern gestoppt, an no zwou Wochen sinn d'Stämm op 30 cm héich geschnidden. Dëst hëlleft d'Fruucht fir eng dichte Haut ze bilden an d'Haltbarkeet ze erhéijen.
Wann Dir d'Knollen am Buedem hannerloosst, da si se dauert bis d'Fréijoer... Fir géint d'Keelt ze schützen, ginn d'Better mat Äerd mat Humus vermëschen a mat Stréi bedeckt. D'Stämm ginn geschnidden. Temperaturännerungen beaflossen d'Früchte vun der Äerdbier op kee Fall. Si entfalen a fréieren erëm. Awer déi gréng Mass vu Planzen stierft wa se lénks sinn.
Am Fréijoer ginn d'Früchte an de Better bestëmmt duerch geschnidde Stämm. Si wuessen séier a wann Dir hire Wuesstum net kontrolléiert, da kann d'Äerdbirne aner Planzen aus de Better verdrängen.
Déi bescht Zäit fir ze ernten ass Oktober oder November. Méi spéit gëtt et en Ausfluss vun Nährstoffer aus de Knollen op d'Stämm a Blieder.
Wann et geplangt ass aner Kulturen um Site ze wuessen, da gëtt de Buedem mat Silosplanze gesaat fir unzefänken. Da gi se fir gréng Fudder gesammelt, an d'Äerd gëtt déif gegruewen an d'Herbizide ginn ugewannt fir Jerusalem Artichoke ze zerstéieren.
Recolte Stockéieren
Am Buedem
Dëst ass wou d'Früchte gelagert sinn déi längsten... Fir dëst ze maachen, gi se a Schichten an engem klenge Lach ausgeluecht a mat Torf oder Sand drop bedeckt. D'Späicherplaz ass dréchen an erhéicht. En Déck 30 cm déif gëtt ronderëm den Ufer gegruewen fir Waasser ofzelafen.
Am Keller
Déi geernte Knollen ginn an engem donkelen a kille Plaz gelagert. E Keller oder Keller mat enger Temperatur ass passend vu +1 bis +4 Grad a Loftfiichtegkeet bis zu 90%... Root Geméis gëtt an Holzkëschte gelagert. Si si mat Sand bedeckt a mat Sperrholz bedeckt.
An der Wunneng
Eng verglaste Loggia oder e Balkon ass passend fir ze späicheren. Wann d'Wuerzelen afréieren, verléieren se hir Ernärungseigenschaften net. Si ginn a Këschten oder Poschen mat Sand gefëllt fir zwee Méint.
Et ass wichteg ze erënneren datt Jerusalem Artiokaque net direkt Sonneliicht an Hëtzt kann aushalen.
Tiefkühler
Root Kulturen ginn grëndlech gewäsch a gedréchent. Fir ze späicheren, benotzt Poschen oder versiegelt Behälter. D'Uebst ginn entdeet andeems se se a kalt Waasser leeën. Frësch Jerusalem Artiokaque gëtt am Geméis Sektioun gelagert bis zu 3 Wochen, am Tiefkühler - bis zu 3 Méint.
Et ass e Feeler ze gleewen datt zënter datt eng Erdbier eng onpretentiéis Planz ass, ass et net erfuerderlech fir se ze këmmeren. E Geméis wuessen an eng reichend Ernte kréien, hëlt e Grain vun Opmierksamkeet an e bëssen Aarbecht. Dëst sinn einfach an agreabel Aarbechten. Si wäerte méi wéi bezuele mat de gënschtegen Eegeschafte vun enger Äerdbier. No allem ass d'Gesondheet den Haaptverméigen dee geschützt muss ginn.