D'Virdeeler vun héich befestegt dréchen Uebst am Wanter kënne kaum iwwerbewäert ginn. Si ginn an der Diät abegraff als onofhängeg Geriicht, benotzt fir ze baken, gedréchent Uebst a waarmt Gedrénks. Richteg Trocknen konservéiert Vitaminnen a Mineralstoffer. Gedréchent Uebst sinn op kee Fall manner wéi hir frësch Kollegen, an Dir kënnt se selwer doheem maachen.
Uebst a Beeren virbereeden virum Dréchnen
Fir net nëmme schmackhaft ze kréien, awer och e schéint Produkt, mussen d'Fruucht am Viraus virbereet ginn. Äppel, Biren, Drauwen, Pflaumen, Aprikosen wäschen sech perfekt ënner fléissendem Waasser. Dëst ass méi schwéier wann Dir zaart Beeren fir d'Dréchent virbereet. Si gi séier Jus a verléieren hir Form.
Et gëtt en einfachen Preparatiouns Algorithmus, no deem Dir héichqualitéiert gedréchent Uebst doheem kritt:
- All Uebst gëtt gewäsch oder grëndlech vu Stëbs a Knascht geläscht.
- Naass Uebst gëtt op Pabeiersdicher ausgeluecht fir ze dréchen.
- D'Mëtt oder d'Knoch muss ewechgeholl ginn.
- Kleng Friichten dréchnen ganz aus, a Grouss mussen a kleng Scheiwen geschnidde ginn.
Et ass net recommandéiert Zocker ze benotzen fir Uebst ze trocken an ze schécken fir laangfristeg ze späicheren.
Fir héichqualitéiert gedréchent Uebst ze kréien, musst Dir just reife Friichte wielen. Wann et verschmotzt Flecken sinn, Foci vum Zerfall a Wiermlächer, da ginn se ausgeschnidden. Schued verwinnt d'Erscheinung a beschiedegt d'Produkt. Um Diskretioun vun der Hostess gëtt d'Haut vun der Fruucht ofgeholl oder bleift. Et war scho laang bekannt datt déi meescht Vitaminnen an der Schuel konzentréiert sinn.
Dréchentmethoden Doheem
Déi natierlech Dréchentmethod a mat der Hëllef vu modernen Technologien stiechen eraus. Ënner den Hausfraen sinn et vill Unhänger vun enger an déi aner Optiounen. Mat grousse Volumen vu Produkter ass déi natierlech Method déi bezuelbarst a rentabelst. Kleng Mengen Uebst kënnen an engem vun de Kachunitéiten gekacht ginn.
Benotzt den Trockner
Déi bequemst Eenheet fir ze dréchnen ass de VOLTERA 1000 Lux elektreschen Trockner. Säin Nodeel ass nëmme kleng Volumen, déi nëmme Racks ginn. D'Instruktioune fir d'Eenheet weisen d'Dréchentzäit an d'Temperatur fir all Produkt un.
Den Trockner mécht et méiglech net vu Stotaarbechten ofgelenkt ze ginn. Si mécht all d'Funktiounen selwer. Et geet duer fir d'geschnidden Uebst op d'Tafelen ze setzen an de gewënschte Modus ze setzen. D'Temperatur fir haart Uebst wéi Äppel a Biren ka bis zu 70 Grad erhéicht ginn. Uebst mat engem delikatem Pulp wäerd mat 50 of.
Wann Dir zwee Paletten op eemol benotzt, musst Dir se tauschen.
Fir kandéiert Uebst ze maachen, musst Dir d'Scheiwen mat Pudderzocker liicht bestreeën. Trotz der Tatsaach datt de Prozess voll automatiséiert ass, ass et néideg de Grad vun der Trocknung ze kontrolléieren, a wann néideg d'Fruucht ze dréinen.
Am Schäffchen
An engem Appartement, mat engem klenge Betrag vum Originalprodukt, kënnt Dir et am Ofen dréchen. Dës Optioun eegent sech fir kandéiert Uebst aus delikaten Uebst wéi Kiwi, Bananen, Ananas ze kachen.
Fruucht Scheiwen ginn op e Bakblech mat Pergament geluecht. Si gi mat Zocker gestreet a bei enger Temperatur vu 40-50 Grad fir e puer Stonnen hannerlooss. Vun Zäit zu Zäit ass et néideg de kandéiert Uebst ëmzewandelen an d'Dier opzemaachen, sou datt iwwerschëss Feuchtigkeit verdampft. De Prozess dauert 6 bis 7 Stonnen. All Uebst huet säin eegenen Zäitrahmen. Et hänkt vun der Saft, der Härkeet vun der Uebst an der Dicke vun de Scheiwen of. Déi maximal Temperatur sollt net méi wéi 70 Grad sinn. Op den initialen a leschten Etappen - méi wéi 50.
An der Sonn
D'Natur selwer bitt en zouverléissege Wee fir getréchent Uebst am Wanter ze recoltéieren. D'Sonnestrahlen ubroden d'Fruucht gutt, eliminéiert iwwerschësseg Fiichtegkeet. Et dauert méi laang fir ze dréchen, awer all Stéck absorbéiert d'Summerhëtzt.
- D'Uebst muss gewäsch ginn a reiben sou datt et kee Waasser op der Schuel ass.
- D'Uebst gi geschielt a kärlos, an Tranche oder Krees geschnidden.
- D'Uebst ginn op hëlzent Regaler, Kartongskëschten oder Netzer geluecht, horizontal geluecht, an enger Schicht.
- Vun uewe gëtt alles mat Gaze bedeckt, well de séisse Jus eng grouss Unzuel un Insekten sammelt déi sech wëlle festmaachen.
- D'Racks sollten op enger sonneger Plaz plazéiert ginn. Am Géigesaz zu de Grénge sinn d'Uebst net Angscht virum direkten Hit.
- Regaler kënnen an enger kaler Plaz an der Nuecht gelagert ginn.
- Op all Säit trocken d'Scheiwen fir 2 Deeg. No der bestëmmter Zäit musse se ëmgedréit ginn.
Wat méi Sonneliicht d'Friichte absorbéieren, wat méi schmaacht a méi aromatesch si sinn. Produkter ginn a Léngentäschen oder Containere mat versiegeltem Deckel gelagert.
Uebst a Beeren eegent sech gutt fir ze dréchnen. Fir ganz säfteg Friichten ass méi Zäit gebraucht. D'Dauer vum Prozess hänkt och vun der Dicke vun de Scheiwen, der Gréisst vun der Schicht, der Temperatur an der Belëftung of. Kandéiert Uebst dauert méi laang, well et noutwenneg ass, e méi nidderege Grad ze setzen, sou datt den Zocker net ufänkt ze brennen. Et sollt gedroen ginn datt wann et gedréchent ass, gëtt säin eegene Glukos aus der Fruucht entlooss.