Et gi vill Weeër fir Nëss ze späicherendéi sech vuneneen ënnerscheeden ofhängeg dovun ob d'Nëss geschielt oder an der Schuel sinn.
D'Lagerung vun dësen heelen Käre ass wichteg, well et wäert laang méiglech sinn Nëss mat hiren eegenen Hänn gesammelt ze konsuméieren, oder an der Saison zu engem méi nidderege Präis kaaft.
Déi richteg Wiel vu Rohmaterialien ass de Schlëssel fir laangfristeg ze späicheren doheem
Fir d'Nëss sou laang wéi méiglech ze halen, et ass néideg déi richteg Rohmaterial ze wielenKontakt mam verwinnte Produkt vermeiden:
- et ass am beschten ganz Nëss ze späicheren, well wa se zerdréckt gi se séier fiicht;
- beim Kaaf vun Nëss, sollt Dir op d'Verfallsdatum oppassen, den geläschten Datum weist datt de Produit ganz laang an de Regaler am Geschäft war;
- op gedréchent oder schimmel Nëss, donkel Flecken vun enger charakteristescher Faarf erschéngen;
- och, e verwinnt Produkt richt unangenehm a kann heiansdo e Gag-Reflex verursaachen;
- erfuerene Hausfraen behaapten datt de Kaaf vun geschielten Nëss sech ka schützen virum Kaf vun engem "Schwäin an engem Knupp". Al Käre kënnen ënnerscheeden duerch en donkelen, gielen Schiet, eng gekrauselt Uewerfläch oder d'Präsenz vun donkelen Flecken;
- et gëtt een klengen Trick, ofgelaaf Nëss an der Schuel rësele wann se gerëselt ginn;
- wann eng giel Stëbswollek entsteet wann d'Schuel opgeet, da gëtt d'Produkt verwinnt;
- et gëtt ugeroden d'Nëss ze probéieren ier se kafen, se sollten net bitter sinn;
- wa méiglech, kënnt Dir de Verkeefer no enger Täsch mat den Nëss froen, et sollt fräi vu Spure vu verschiddenen Insekten a Schimmel sinn.
Et ginn och Zeechen, mat deenen Dir d'Frëschheet vun enger bestëmmter Zort Nëss bestëmme kënnt:
- Walnüssen - wann Dir probéiert d'Schuelen mat de Fanger zerdréckt, da funktionnéiert et mat alen Nëss, awer net mat frëschen.
- Pistazien - dës Nëss mussen onbedéngt opgemaach ginn, wärend Dir ganz einfach ënnerscheede wéi dëse Prozess verlaf ass, natierlech oder mechanesch. Wann d'Pistazien sech selwer opgemaach hunn, wann Dir probéiert d'Schuel op hir originell Positioun zréckzebréngen, wäert d'Gelenk net beréieren.
- Pinienkernen - verwinnte geschielten Nëss weisen eng Verdunkelung vum Tipp. Wa Käre a Muschele verkaaft ginn, muss d'Verpakung fräi sinn aus Schutt. Och sollt et en donkele Punkt op all Schuel sinn, dëst weist datt et net eidel ass. En anert Zeeche vun engem ale Produkt wäert ze däischter Muschelen sinn oder d'Präsenz vu Plaque drop.
- Huesen et verschlechtert sech vill méi séier wéi aner Nëss, an et muss besonnesch virsiichteg gelagert ginn, dofir ass et besser Kären a Schuel ze kafen, wärend et kee mechanesche Schued drop sollt sinn.
Mir decidéieren den Timing: wéi vill ze späicheren?
D'Haltbarkeet vun den Nëss variéiert ofhängeg vun de Konditioune wou se leien.
D'Haltbarkeet vu geschielten Nëss ass bedingt gläich mat de folgende Figuren:
- op enger Plaz mat Raumtemperatur - 2-3 Wochen;
- am Frigo oder Keller kënnen Nëss bis zu 3 Méint gelagert ginn;
- wann d'Käre gefruer sinn, gëtt d'Haltbarkeet op 1 Joer erhéicht.
All eenzel Aarte vun Nëss, op d'mannst liicht, awer ënnerscheede sech wat d'Haltbarkeet ugeet.
In-shell Käre kënne vill méi laang gespäichert gi wéi geschielt, zum Beispill bei kale Temperaturen, sou Nëss leien net fir 2-3 Méint, awer fir ongeféier sechs Méint.
Wéi vill an ënner wéi enge Konditioune kënnen Nëss, Hieselnëss an anerer gelagert ginn
Mandel | Mandelen verwinnt net nëmme wa se richteg gedréchent sinn, dat heescht, d'Haut ass net gekraagt oder beschiedegt. normalerweis, dës Nëss sinn recommandéiert bei enger Temperatur vun 5-7 Grad an enger Fiichtegkeet vun 55-65 Grad gespäichert ze ginn, Schutz vu Sonneliicht gëtt. An esou Bedingunge kënnen d'Käre bis zu 12 Méint leien, wann d'Nëss gefruer sinn, da klëmmt d'Haltliewen op 1,5 Joer. Wann Dir en In-Shell Produkt kaaft, erhéijen d'Begrëffer ëm 2-3 Méint. |
Cashewnëss | Sou Nëss gi bei kale Temperaturen (4-6 Grad) op engem dréchene Plaz fir ongeféier ee Joer gelagert, wann Dir d'Produkt bei Raumtemperatur hält, ginn d'Begrëffer op 1 Mount reduzéiert. Inshell Nëss déi am Frigo gelagert sinn oder gefruer geschielte Käre kënne bis zu 1,5 Joer daueren. |
Huesen | Frësch Hieselnëss ginn als vergänglech ugesi wéi aner Nëss. geschielte Käre mussen an engem loftdichte Behälter an an enger dréchner Plaz gelagert ginn. Bei Raumtemperatur ass d'Haltbarkeet 3 Méint, wa se sechs Méint am Frigo gelagert sinn, a gefruerter Form, Hieselnëss kënne méi wéi ee Joer léien. In-Shell Nëss gi fir 2-3 Méint gelagert méi laang. 6 Méint no der Lagerung ginn d'Hieselnëss haart a verléieren e puer Vitaminnen. |
Erdnuss | Dës Noss muss an engem dréchen a gutt gelëftege Raum gehale ginn. Bei Raumtemperatur gi geschälte Erdnüsse net méi wéi 2 Wochen gelagert, am Frigo fir 3 Méint, an am Frigo fir 6 Méint. Ongeschälte Käre kënne fir 6-9 Méint gelagert ginn, ënnerleien enger komfortabeler Temperatur vu 5-7 Grad. |
Pistazien | Dës Nëss kënnen nëmmen a versiegelt Verpackungen op engem dréchene Plaz gelagert ginn. dobannen kënne se net méi wéi 1-2 Wochen leien, op enger kaler Plaz bis 3 Méint, a geschälte Käre gi bis zu sechs Méint agefruer gelagert. Pistachen a Schuel, an der Entreprise verpackt, behalen hir Frëschheet bis 1 Joer. |
Walnüssen | An dësem Fall ass et ganz wichteg d'Späicherbedingungen ze beobachten, d'Plaz muss dréchen a gelëfter sinn, an de Container muss versiegelt ginn. Peeled Nëss ginn am Kühlschrank net méi laang wéi 3 Méint gelagert, an am Frigo bis zu sechs Méint. D'Präsenz vun der Schuel erhéicht dës Perioden ëm 2-3 Méint. |
Wéi kënnt Dir geschielt Nëss spueren?
Et gi verschidde Weeër wéi Dir d'Nëss fir déi néideg Zäit hale kënnt.
Wann Nëss geplangt sinn an nächster Zukunft ze konsuméierenda kënnt Dir se bei Raumtemperatur späicheren. Fir dëst ze maachen, empfannen erfuerene Hausfraën déi folgend Empfehlungen ze halen:
- E puer Zorten Nëss, wéi Walnëss, Mandelen a Cashewnëss, musse an enger Pan ouni Ueleg oder am Uewen geréischtert ginn, beim Dréchnen däerf net erlaabt sinn, dofir gëtt den Zoustand vun de Käre konstant iwwerwaacht a geréiert.
- Gehackte Nëss wäerten sech vill méi séier verschlechteren, sou datt nëmme ganz Käre fir de Späicher gewielt ginn.
- Si ginn an en Zinn oder e Glasfässer zesummegeklappt an dicht zougemaach.
- Dir kënnt och Stoffbeutel benotzen.
- Dir kënnt keng Plastiksäck fir d'Lagerung benotzen, well se net fäeg sinn déi néideg Loftzirkulatioun ze bidden an d'Nëss fänken un ze verrotten a schimmeleg ze ginn.
- Et ass am beschten dréchen an donkel Plazen fir ze späicheren.
Wéi vill a wéi Dir Walnüsse richteg späichert doheem:
Wann Nëss méi laang musse gespäichert ginn, dann an dësem Fall ginn se an de Frigo gesat, an e puer Tricken hänken:
- Am beschten schielen Nëss am ieweschte Regal am Frigo;
- ier Dir d'Kären an e Container leet, musse se sortéiert ginn an all verrotten Nëss musse ewechgeholl ginn, well se de ganze Batch kënne beschiedegen, et ass och wënschenswäert d'Hëtztbehandlung duerchzeféieren;
- fir dës Zwecker kënnt Dir e Glas, Plastik oder Zinnbehälter benotzen.
Wann d'Nëss geplangt sinn bis déi nächst Saison ze retten, et ass besser se an den Tiefkühler ze setzen, dofir braucht Dir:
- ganz, geschielt Nëss ginn ausgedeelt a kalzinéiert;
- duerno ginn se a klengen Deeler ugeluecht fir d'Benotzung méi bequem ze maachen. Nëss kënnen net erëm gefruer ginn, an deem Fall verléieren se hire Geschmaach an nëtzlech Qualitéiten;
- Fir am Frigo ze späicheren, Portioune vun Nëss ginn individuell a Bakpabeier oder Folie gewéckelt, oder och Niewefolie kann benotzt ginn.
Nëss hunn d'Fäegkeet Gerécher ze absorbéieren, sou datt se getrennt vun anere Liewensmëttel gehale ginn.
Mat dëse Methoden kënnt Dir schmackhaft Käre fir eng laang Zäit konservéieren, andeems Dir Produktspoilage vermeit.
Dir kënnt och Nëss duerch Konserven konservéieren:
- Dir kënnt Walnussstau kachen;
- och vill Leit si ganz gär Nëss kombinéiert mat Hunneg.
Wéi verlängert een d'Haltliewensdauer vun Insellennëss
Inshell Nëss halen vill méi laang wéi geschuelene Nëss Kernel, wärend Dir e puer Empfehlungen maache musst:
- Als éischt musst Dir d'Nëss aus sortéieren, wärend d'Exemplare mat beschiedegt Muschelen ewechgeholl ginn.
- Grouss Glas oder Eisenfässer ginn als Container benotzt, déi an engem dréchen, donkelen a kille Plaz geluecht ginn.
- Dir kënnt och Léngentaschen benotzen, déi an enger kaler a gutt gelëfter Plaz vun der Plafong hänken.
- En anere méigleche Container sinn Holzkëschten.
- Déi maximal Temperatur bei där d'Nëss net ausdréchnen an hire Goût net verléieren ass plus 10 Grad.
- Dir musst och d'Eegeschafte vun den Nëss berécksiichtegen fir auslännesch Gerécher opzehuelen, also ass et besser se net mat Zwiebelen, Knuewel, etc.
Obwuel Inshell Nëss méi Plaz brauchen, zur selwechter Zäit gi se méi laang gelagert an all d'Virdeeler behalen.
Nëss sinn e ganz gesond a schmaacht Produkt, ausserdeem si se ganz einfach ze späicheren. Den Haapt Saach ass eng bequem Temperatur, Fiichtegkeet, Loft Circulatioun a Schutz vu Sonneliicht ze bidden.
All Zorten Nëss ënnerscheede sech liicht wat d'Haltbarkeet ugeet, sou datt sou Nuancen berécksiichtegt musse ginn.