Tomaten sinn eng populär Geméiskultur, déi a bal all Plot gewuess ass. Exzellente Geschmaach gëtt dem Plat eenzegaarteg Notizen, sief et frësch Tomaten oder Konserven a sengem eegene Jus. Wéi och ëmmer, de richtege Wäert läit an der Zesummesetzung, déi räich u Mineralstoffer a Spuerelementer nëtzlech fir de Kierper ass. Loosst eis an dësem Artikel iwwer d'Virdeeler a Gefore vun dësem hausgemaachte Geméis schwätzen, d'Struktur vu senge Wuerzelen analyséieren a léiere wéi Geméis an engem Appartement richteg gespäichert gëtt.
D'Struktur vun de Wuerzelen a Rootsystem vun Tomaten
D'Tomat gehéiert zu der Nuetsschiedfamill. De Rootsystem vun der Planz ass gutt verzweigert; am Prozess vun der Schéissentwécklung gëtt et duerch aktive Wuesstum vu laterale Prozesser geformt. Et ass besser Wuerzelen am Buedem bis zu enger Déift vun 30-50 cm ze planzen.
Op der Bühn vun der Keimkraaft entsteet eng Wuerzel (Keim) am Buedem, déi spéider d'Haaptwurzel vun der Tomat gëtt. Scho an der zweeter Woch ass et mat Branchen iwwerwältegt. E bësse méi spéit wuessen déi zukünfteg Branchen vum Rootsystem. Si ginn direkt vum Stamm geformt, an e puer Planzen direkt vun de Blieder.
Déi extremsten Deeler vum Rootsystem sinn dënn Hoer (erof). Et ass duerch si datt d'Kultur Feuchtigkeit an Nährstoffer aus dem Buedem kritt. Et ass net fir näischt datt dës Gebidder d'Saugzone genannt ginn.
Gärtner, wann se e Busch aus engem Gaartbett extrahéieren, hu wahrscheinlech festgestallt datt d'Parameteren an d'Struktur vun de Wuerzelen anescht sinn. Dëst ass wéinst der Planz zu engem bestëmmten Typ gehéiert. Et sinn nëmmen zwee vun hinnen: fibrous a Kär. Déi fibrous Wurzel huet keen ausgeprägten Haaptriisom, am Ausgesinn gläicht en e Lofah (dohier den Numm). Am Kontrast ass de Kärentyp charakteriséiert duerch eng gutt entwéckelt länglëg Wuerzel, déi sech wesentlech an de Parameteren vun anere Branchen ënnerscheet. Seng Längt ass méi grouss wéi déi virdru Form.
Wann Dir Setzlinger planzt, sollt et berécksiichtegt ginn datt d'beschiedegt Root de vertikale Wuesstum stoppt. Nom Engraftment op enger neier Plaz gëtt de Rootsystem geformt duerch lateral Prozesser opzebauen. Fir d'Entwécklung vum Wuerzel Deel vun der Planz ze stimuléieren, ass et recommandéiert d'Buuschten ze schloen.
Chemesch Zesummesetzung
D'Kompositioun vun Tomaten enthält vill Mikro- a Makroelementer, Vitamine nëtzlech fir de Kierper. Ënnert den Haapt:
- Kalium;
- Magnesium;
- Kalzium;
- Jod;
- Eisen;
- Zénk;
- Thiamin;
- Riboflavin;
- Beta Karotin;
- Vitaminnen PP, A, C, asw.
D'Uebst enthalen eng grouss Quantitéit un Nahrungsfaser, organesch Säuren, déi d'Funktionéiere vum Magen-Darmtrakt verbesseren. De Flavonoid Quercetin botzt a stäerkt d'Bluttgefässer, wat e positiven Effekt op d'Funktionéiere vum vaskuläre System huet. Tomat enthält eng eenzegaarteg Substanz genannt Lycopen, wat de Risiko vu Kriibs reduzéiert.
Tomat ass an der Diät abegraff wéinst sengem nidderegen Kaloriegehalt (pro 100 gr. 21 Kcal). Et ass wéineg Fett dran, an déi verfügbar Kuelenhydrater ginn einfach vum Kierper opgeholl. Den nidderegen Zockergehalt erlaabt d'Benotzung vum Geméis fir Patienten mat Diabetis mellitus.
D'Virdeeler an de Schued vum Konsum fir de Kierper vu Fraen a Männer
Ernärungswëssenschaftler an Dokteren bestätegen de positiven Effekt vun Tomaten op de mënschleche Kierper. Als éischt verbesseren d'Früchte d'Struktur vum Blutt, wat e positiven Effekt op d'Aarbecht vun eenzel Organer an all vital Systemer huet. Den dënnen Effekt verhënnert Bluttgerinnsel. An déi organesch Säuren, déi an der Zesummesetzung abegraff sinn, verbesseren d'Verdauung, wat d'Assimilatioun vu schwéierem Iessen erliichtert (zum Beispill Fleesch).
Mat der Zesummesetzung gesättigt mat wäertvolle Substanzen, kënne mir déi folgend Nëtzlechkeet vun Tomaten fir de mënschleche Kierper soen:
- d'Produkt huet anti-sklerotesch an antirheumatesch Eegeschaften;
- Dank Kalium, Eisen a Magnesium verbessert d'Aarbecht vum Häerzmuskel;
- Alpha-Tomatin ass en natierlechen Oncoprotector, deen ausgedréckt ass an der Fäegkeet Kriibszellen ze zerstéieren;
- Eisen verhënnert d'Entwécklung vun Anämie, hëlleft d'Struktur vum Blutt no enger Krankheet ze restauréieren.
Wa mir d'Nëtzlechkeet vum Produkt speziell fir Männer betruechten, da sti folgend Virdeeler vu senger Notzung eraus:
- Préventioun vu Prostatakarque, sexueller Impotenz;
- Reduktioun vum Entzündungsprozess bei Prostatitis;
- d 'Reinigung vun der Leber bei der Behandlung vun Alkoholsucht.
Tomaten si gläich wertvoll fir Fraen. Folsäure an der Zesummesetzung spillt eng wichteg Roll beim Fonctionnéiere vu weiblechen Organer. Seng Haapt Feature ass d'Reguléierung vun der Fruchtbarkeet. Dofir mussen Tomaten am Menü mat abegraff sinn fir déi déi Mamm wëlle ginn, sou wéi och während der Schwangerschaft. Op der Basis vun engem roude Geméis an der Kosmetologie ginn et vill Mëttelen, deenen hir Handlung op d'Verjéngung vun der Haut geriicht ass, mat nëtzlechen Mikroelementer ze ernähren. Et ass derwäert den nidderegen Kaloriegehalt vum Produkt ze betounen, wat d'Inklusioun vun Uebst an der Diät erlaabt. Dëst ass wichteg fir schéi Kierperformen z'erhalen.
Fir Kanner sinn Tomaten och vu groussem Wäert, wat wéinst hirer räicher chemescher Zesummesetzung ass. Wäertvoll Mikro- a Makroelementer huelen aktiv un dem intensiven Wuesstum vum Kand deel. D'Haaptvirdeeler vun Tomaten iessen sinn:
- Stäerkung vum Immunsystem;
- Beräicherung vum Blutt mat Nährstoffer;
- d'Liewer vun Toxine botzen;
- Verbesserung vum Stoffwechsels am Kierper;
- verhënnert d'Entwécklung vun Anämie.
Eng interessant Tatsaach ass datt Tomaten hir wäertvoll Eegeschafte behalen och no der Veraarbechtung. Dofir, niewent frëschem Geméis, ass et nëtzlech Tomatensaft, verschidden Zoossen a gedréchent Preparatiounen ze benotzen.
Kontraindikatiounen fir Tomaten iessen
Zousätzlech zu Nährstoffer enthalen Tomaten organesch Säuren déi chronesch Krankheeten verschlëmmeren kënnen. Dofir ass dëst d'Haaptkontraindikatioun fir hire Gebrauch.
Also, zum Beispill, Oxalsäure beaflosst negativ Waasser-Salz Metabolismus, wat d'Stéierunge vun den Nieren verursaacht. Et aktivéiert de Verdauungssystem, wat zu enger erhéierter Galleproduktioun resultéiert. An der Präsenz vu Galsteekrankheet provozéiert dësen Effekt eng Verschlechterung vun der Gesondheet.
Dir kënnt net Tomaten iessen wann Dir:
- Stéierunge vum Bewegungsapparat (Säure verursaache schwéiere Schmerz am Gelenker);
- Problemer mam Magen-Darmtrakt;
- Hypertonie (limitéiert d'Benotzung vu gesalzten a pickelen Uebst);
- Pankreatitis.
Staark Fëmmerten sollte sech net mam Konsum vu frëschen Uebst verschwannen, well Tomaten d'Nikotin Sucht erhéijen. Natierlech ass et am léifsten Zigaretten opzeginn zu Gonschten vun Tomaten, awer jidderee soll dës Wiel onofhängeg maachen.
Allergiker sollen och Tomateprodukter aus der Diät ausschléissen. Tomat ass e staarken Allergen, zousätzlech, kaaft Uebst kënne gëfteg Substanzen akkumuléieren, déi Deel vu verschiddene Planzbehandlungspreparate sinn.
E Geméis iessen vun onbekannter Hierkonft fir ufälleg Leit ass wéi russesch Roulette ze spillen. Dir sollt net sou Experimenter mat Ärer Gesondheet maachen.
Wéi späichere Tomaten doheem an engem Appartement?
Reife Tomate kritt aussergewéinlech Aroma Noten wéinst der Kombinatioun vun Zucker a Säuren mat flüchtege Substanzen. Et sinn onbestänneg Komponenten déi extrem ufälleg fir niddreg Temperaturen sinn. Dëst erkläert de Fakt datt de Geschmaach vum Geméis no der Lagerung am Frigo verluer ass.
Awer wou, dann, fir d'Geméis ze halen a wéi en Temperaturregime fir se ze wielen? D'Fro vum Späicheren vun Tomaten Uebst ouni de Goût ze verléieren ass laang vu franséische Wëssenschaftler decidéiert ginn, bis se empiresch bestätegt hunn datt de Frigo kee Panacea ass. Temperatur + 20 ° С garantéiert net nëmmen d'Sécherheet vu flüchtege Substanzen, mee dréit och zu hirer intensiver Produktioun bäi. Wéi och ëmmer, sou e Regime ass net gëeegent fir eng laangfristeg Erhaltkonservatioun.
Et gi verschidde einfache Regelen, hir Observatioun erlaabt et de Goût vu frëschen Tomaten bis de Wanter ze genéissen, oder nach méi.
- Den Haaptschlëssel fir d'Fro ze léisen läit an der korrekt Auswiel vun der Varietéit. Dës sollte Kulture vu spéidem a mëtt spéidem Reife sinn. Vun de Kultivatiounsmethoden gëtt Präferenz fir den oppenen Terrain. Treibhauseffekt Tomaten hunn net laang Haltbarkeet. Recommandéiert Varietéiten: Neijoerschdag, Roude Steen (d'Geméis bleift fest a schmaacht bis de Wanter), Laang Keeper, Giraff (bleift frësch bis zum Fréijoer!). E bësse manner (6-8 Wochen) gi gespäichert: Pharaoh, Viscount, Paladin. Net gëeegent fir laangfristeg Lagerung vu Planzen mat fréi a mëttelfristeg Reifung.
- D'Späicherplaz ka sinn all cool donkel Zëmmeren (Kellereien, Kelleren, Späicher, Geméisfach vum Frigo).
- D'Uebst behalen hir Frëschheet a wäertvoll Qualitéiten bei enger Temperatur vun 8-10 ° C, Loftfiichtegkeet - bannent 80%.
- Déi richteg Preparatioun vun Tomaten gëllt als e wichtege Punkt bei der Lagerung. Si musse sortéiert ginn andeems se beschiedegt, deforméiert, iwwerreif a gréng Exemplare läschen. Mëllechreift Geméis ass ideal fir laangfristeg ze späicheren. Fir Tomaten vu schiedleche Mikroben ze botzen, ass et recommandéiert all mat engem Kottengwand an Alkohol (Wodka) ze wëschen.
- Dir kënnt d'Uebst an Holz- oder Plastikskëschte leeën, déi Ëffnunge musse fir Loftzugriff hunn. Den Ënner an d'Maueren vum Container si mat Pabeier bedeckt, duerno sinn d'Tomaten een nom aneren mat de Stielen erop geluecht. All Schicht muss mat Pabeier bedeckt ginn. Insgesamt ginn 3 Schichten an der Këscht geformt. D'Spëtzt ass mat Séisstaang bedeckt. Dir kënnt och all Geméis a schwaarze Pabeier wéckelen beim Stacken. Dëst vermeit d'Verbreedung vu Rot wann eng vun den Tomaten beschiedegt ass. Mat dëser Method ass d'Sécherheet vun der Erntegung duerch d'Nei Joer Vakanzen garantéiert. Wann Zorten mat enger laanger Haltbarkeet benotzt ginn, kënnt Dir eng lecker Tomat bis zum Fréijoer genéissen. Am Frigo kënnen d'Früchte net méi wéi 7-8 Deeg verbréngen.
D'Nëtzlechkeet vun Tomaten ass evident, awer et ass derwäert nëmmen héichwäerteg Uebst ze iessen ouni Zeeche vun Deformatioun a Krankheet. Fir dëst ze maachen, musst Dir richteg Konditioune liwweren fir d'Ernte ze späicheren.