Fir déi éischte Kéier gëtt eng ongewéinlech Fruucht fir Europäer an de chinesesche Chronike vum 11. Joerhonnert ernimmt. Portugisesch Matrousen hunn en auslänneschen Zitrus matbruecht, dee vun engem schottesche Botaniker eréischt an der Mëtt vum 19. Joerhonnert beschriwwe gouf. Säin Numm war den Numm vun enger ganzer Famill vun tropesche Planzen - Fortunella, offiziell vu Botaniker unerkannt eréischt am Ufank vum 20. Joerhonnert.
Ursprénglech aus Indochina, de Kumquat (op Kantonesesch ass et eng Goldorange) ënnerscheet sech vun Orangen net nëmmen am Ausgesinn - déi séiss Haut verstoppt e Kär mat engem sauere Goût.
Wat ass e Kumquat a wéi gesäit et aus, kënnt Dir et iessen?
Dëst ass e kuerze Bam oder Sträich mat enger Kugelgestalt. Kann bis zu 3-4 Meter grouss ginn... Et gehéiert net zu Centenariër - d'Liewenserwaardung ass net méi wéi 40 Joer. D'Planz huet hell diffus Liicht. Am léifste fruchtbare sandleche Leembuedem. Wéi all Zitrusfrüchte kann et an zimlech dréchene Beräicher wuessen - de Besoin u Waasser ass relativ moderéiert.
Propagéiert béid vu Somen a vegetativ - duerch Aschnëtter, Transplantatioun, Schichtung... Hautdesdaags wiisst dëst Wonner vun der Natur nëmmen an Indochina a Japan - seng industriell Plantagen entwéckelen de Mëttleren Osten, Florida an d'Mëttelmier. Déi fiicht Subtropie sinn de Liiblingsklima vun der Uebst.
Temperatur 25-30iwwerC, zesumme mat héijer Fiichtegkeet, ass dat bequemst fir hien... Mat Mangel u Waasser a mat méi héijen Thermometerliesen, werft de Kumquat d'Blieder of. Oft gewuess als Zierbaussen Planz an Indoor.
Et wächst als e ganz dekorativen ëmmergrénge Busch oder Bam, als éischt mat parfüméierende grousse Blummen, an duerno mat ovalen Uebst gestreet. Bis zu 5 cm laang, si gesi wéi Miniaturorangen aus.
Am Géigesaz zu sengem Namensvetter huet déi "gëllen Orange" nëmme 4-7 Scheiwen. Séiss a sauer Pulp enthält ongeféier 5 Somen (no der Zuel vu Scheiwen)... Den Haaptunterschied vun allen Zitrusfruchten ass datt et mat der Haut giess gëtt, et ass dënn, séiss am Goût.
Et stellt sech eraus datt déi léifste Haut vum wilde wuesse Kumquat, ursprénglech aus Hong Kong.
Seng Uebst reift fir d'Neijoer Feierdeeg, wéi all Zitrusfruucht vun eiser Hemisphär. All Zorten hunn eng räich Ernte.
Et gouf scho gesot datt de Kumquat en Awunner vun de Subtropen an den Tropen ass. Versich, hien zwangsleefeg an den Norden ze verleeën, ass gescheitert. Et huet sech erausgestallt, datt seng Aschnëtter sech op den deciduéierte Poncirus Zwergstrauch geholl hunn. Op sou engem Rootstock kann de Kumquat Frost bis -10-15 aushaleniwwerAUS.
D'Uebst vun esou enger Planz sinn net méi sou séiss wéi doheem an den Tropen, awer dëst hält d'Gärtner net op - d'Aarbecht vun Züchter ass nach net ofgeschloss.
Kalorie Inhalt a Zesummesetzung
Kritt den héije Prozentsaz vu Waasserkonzentratioun (bis zu 80), Kumquat huet e ganz nidderegen Kaloriegehalt - 71 kcal / 100 Gramm... Wéi och ëmmer, beim Dréchnen erhéicht de Kaloriegehalt op 250 kcal / 100g.
D'Lëscht vu Vitaminnen déi present sinn ass geleet vun Ascorbinsäure. Nieft Vitamin C ass Kinkan reich u Vitaminnen A, E, B3 a B5.
Empfehlungen fir d'Fruucht ze benotzen zesumme mat der Schuel sinn net blo ausgesinn - et ass déi dënn delikat Schuel déi räich u Spuerelementer a Mineralstoffer ass. D'Kompositioun vun der Fruucht zeechent sech duerch en héigen Inhalt vu Kalium (reguléiert d'Häerzfrequenz), Kalzium, Natrium, Magnesium, Zénk an Eisen a Mikrodosen... Äthereschen Ueleger, Monosacchariden a polyunsaturéierter Fettsaieren addéieren Popularitéit zu Kumquat als e wäertvollt Diätprodukt.
Kumquat Uebst si ganz nëtzlech well se absolut Nitrater net aus dem Buedem absorbéieren. Dës absolut eenzegaarteg Immobilie ass ganz wichteg fir déi modern ökologesch Situatioun.
Nëtzlech Properties vun dëser Fruucht a Schued fir de mënschleche Kierper
Traditionell chinesesch Medizin huet laang déi bakterizid Eegeschafte vu Kumquat benotzt. Och elo, de Jus vun dësen Uebst dréckt d'Entwécklung vun internen an externen Infektiounen, Otmungsproblemer Krankheeten. Inhalatioun mat Kumquat Ueleger ass ee vun de beschte Weeër fir dës Krankheet während enger Grippepidemie ze verhënneren., fir den Zoustand mat engem dréchenen, schmerzhafenden Hust, chronescher Rhinitis ze linderen.
Den ongewéinlechen héijen Inhalt vun Ascorbinsäure hëlt de Kierper vun engem Kater ewech, e puer Uebst frësch hëlt hëlleft séier aus dem Réckzuchszoustand erauszekommen. Et geet duer just e puer gedréchent Uebst ze knaen - den Effekt fällt no e puer Minutten op.
Regelméisseg Konsum vu "gëllen orange" normaliséiert d'Immunitéit, och wann dës Eegeschaft an allen Zitrusfrüchte inherent ass. Kumquat ätherescht Ueleg gëtt dacks bei der Behandlung vun Hautkrankheeten benotzt... Seng Zesummesetzung huet en Tonic Effekt op de Mënsch am Allgemengen, a besonnesch op d'Liewer an d'Gallenblase - et hëlleft Fette ofzebauen.
Beim Fehlen vun Allergien, op Empfehlung vun engem Dokter, gi Kumquat Uebst fir schwangere Frae recommandéiert fir Toxizose ze benotzen.
Kinkana Ueleg gëtt an der Kosmetologie fir Spa-Prozeduren erfollegräich benotzt, a Kombinatioun mat Ueleger vun anere Planzen, behandele si erfollegräich Probleem Haut. Interessanterweis gi reegelméisseg Prozedure mat dësem Uebstueleg Postpartum Stretchmarken a Cellulite lass.
An Aromatherapie den essentiellen Ueleg vun dësem Zitrus gëtt benotzt fir Stress wéi och Schlofstéierungen ze behandelen... Amplaz vun enger Aroma-Lampe kënnt Dir Stécker vun der Schuel op Hëtzt-Heizkierperen zersetzen - séchert Iech e gesonde Schlof an desinfizéiert de Raum.
Et gëtt empfielt sou eng einfach Prozedur ze maachen wann doheem een aus der Famill Erkältung huet, als präventiv Moossnam fir de Rescht vun der Famill.
Vun der traditioneller chinesescher Medizin gouf et allgemeng Praxis mat Kinkan Tinktur mat Hunneg, wat séier den Niveau vu schlechtem Cholesterin senkt, normaliséiert d'Häerzfrequenz.
Wéi kalorienarme Kumquat seng Notzung a Gewiicht Kontroll Diäten fonnt... Awer dëst gëllt nëmme fir frësch Uebst - de Kaloriegehalt vun de Friichte klëmmt vill Mol während der Veraarbechtung an der Trocknung.
Kontraindikatiounen fir ze benotzen
Mir hunn d'Virdeeler erausfonnt, déi dës Uebst fir d'Gesondheet vun der Mënschheet bréngt, loosst eis iwwer de méigleche Schued schwätzen. Leider ass Zitrusintoleranz ganz heefeg. Wann Dir u verschidden Allergien ufälleg sidd, sollt Dir et net riskéieren - iesst méi wéi zwee Uebst gläichzäiteg.
Wann dëst Är éischte Kéier ass eng nei Uebst ze probéieren, limitéiert Iech op d'Halschent vun der éischter Kéier.... Iwwerwaacht Äre Kierperzoustand. Den Deel kann erhéicht ginn wa keng désagréabel Konsequenzen observéiert ginn.
Fir schwangere Fraen ass Kumquat guer net verbueden, nëmmen déi speziell Empfindlechkeet vum Kierper vun der Fra an dem Fetus fir eng méiglech Ännerung vun der Diät sollt berécksiichtegt ginn. Praxis weist dat dës Zitrus packt gutt mat fréier Toxizose... Dokteren beschränken sech normalerweis op allgemeng Empfehlungen - "Mëssbrauch net".
Et ass kloer datt wéinst dem héigen Inhalt vun organesche Säuren dës Zitrus net fir Gastroenterologe Patienten empfohlen ass. Krankheeten vun den Nieren an Harnorganer sinn och Kontraindikatiounen.... Fir diabetesch Patiente sollten se och oppassen nëmme frësch Uebst ze konsuméiere mat konstanter Iwwerwaachung vum Zockerspigel.
Kumquat eidel Rezepter
D'Benotzung vu Kumquat ass komplett universell.:
- si gi frësch giess (zesumme mat der Haut),
- a medizinesche Empfehlungen,
- an der Kosmetologie,
- am Kachen.
Alleng beim Kachen ass seng Benotzung net limitéiert op d'Virbereedung vun erfrëschende Gedrénks - net alkoholesch an alkoholesch. Als Zutat gëtt Kumquat Uebst dacks a Fleesch, Zoossen a verschidden Zaloten derbäigesat..
Et gëtt dacks zu Mëllechprodukter bäigefüügt - Quarkmass, Joghurt.
awer d'Haaptbenotzung vun der Uebst ass fir d'Virbereedung vun Desserts a Séissegkeeten... Vun dësen Uebst gi Blanker kritt, déi de ganze Wanter perfekt gelagert sinn - kandéiert Uebst. confiture, Gebeess, Séissegkeeten.
Frësch a gedréchent, Kumquat gëtt dem Rezept fir Bäckereien derbäi.
Kumquat Gebeess
Et wäert daueren:
- frësch Uebst - 1 Kilogramm,
- granuléiert Zocker - 1 Kilogramm,
- Jus vun 1 Zitroun
Virbereedung
- Nodeems Dir d'Uebst liicht geschnidden hutt, blanchéiert se an dräi Waasser.
- Vun engem Glas vun der leschter Bouillon, kacht de Sirup aus allen Zocker.
- Maacht d'Kumquats a waarme Sirup a kacht bis en déck ass.
- Zitrounejus derbäi kuerz virum Kachen.
- Nom Ofkillen, iwwerweist de Gebees op sterile Griichen.
Frësche Kumquat Gebees
Et wäert daueren:
- Kumquat Uebst - 1 Kilogramm,
- granuléiert Zocker 1-1,2 kg,
- Jus vun 1 Zitroun,
- Vanillzocker - 1 Säckelchen.
Virbereedung
- Gehackten Uebst hacken (zum Beispill mat enger Gabel) a kache fir 10 Minutten, ofkille mat kalem Waasser.
- Léisst d'Halschent vum ganzen Zocker an engem Glas Waasser op (bleift vum Blanchéieren).
- Setzt d'Uebst an dëse Sirop, bréngt e Kachkach a kacht 5 Minutten.
- Wann dat hallef fäerdegt Produkt ofgekillt ass, füügt méi Zocker derbäi a kacht nach e puer Minutten.
- Fir déi drëtte Kéier füügt de verbleiwen Zocker derbäi a bréngt Bereetschaft - d'Früchte sollen duerchscheinend ginn.
- Just virum Enn - add Zitrounejus an Vanillzocker.
- Plaz et waarm op sterile Glieser a spannt d'Deckelen un.
Gedréchent Uebst: kandéiert Uebst
Wann Dir Gebeess kacht ouni vir ze kachen, d'Fruucht kachen net a wäerte staark sinn. Nom Enn vum Kachen geheit alles an e Colander a verdeelt sech dann an enger Schicht op engem flaachen Teller fir ze dréchnen.
Fazit
Dëst ass d'Aart vu "gëllen orange", déi hien aus Indochina kënnt, iwwer déi Europa net esou laang geléiert huet. An elo sinn seng Landunge schonn de Mëttleren Osten, d'Mëttelmierküst a Kalifornien eruewert. An enger Wannekultur wiisst de Kumquat net nëmmen a Wantergäert an Zären, awer och an enger Stadappartement... En niddereg ëmmergrénge Bam mat parfüméierend Blummen an elegant Uebst ass e liewegen Eck vun de Subtropen bannent de Mauere vun engem Héichhaus ...